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美食节与众不同,堪称从化区传承文化传统的结晶-吕田头酒

来源:从化资讯网    2017/12/25 16:05:38      编辑:从化资讯网     浏览次数:0

[导读]:2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王活动与你不见不散

            元旦大家约好去哪里了?小编知道有一大波吃货将在这里集合!是什么这么吸引呢?没错,是2017年广州国际美食节从化分会场将在吕田莲麻疯狂进行中,时间:2017年12月28日--2018年1月1日。

           从化区吕田镇地处山区,是广州市最北的一个镇。

           吕田莲麻小镇是我区首个特色小镇,该小镇地理位置优越、环境宜人,以古迹、美食和风景而闻名,当地酿造的吕田头酒也颇有名气。经区食药监局前期摸查显示,吕田镇的白酒小作坊多达56家,占我区白酒小作坊的7成。

           这酒是当地人用大米发酵酿造,采用的材料上乘,加上这里清澈洁净、含有多种矿物质的山水,酿成造的酒就不一样,由于没有牌子,人们一般称其为“土炮”,但该酒酿造的历史可追溯到明末清初,已有好几百年的历史。

           由此,足以可见吕田饮食文化之深厚。吕田特色土产富饶,而众多土特产中最让“酒仙”魂牵梦绕的莫过于吕田的头酒了。吕田头酒在悠悠岁月里酝酿升华,终成大器。


           本片讲述了55岁的地道从化吕田人钟叔的故事。在钟叔三十多年的酿酒生涯中,从选料到发酵再到酝酿而成,他从不为追求利益而放弃任何一道酿酒工序,一直坚持用传统手艺酿酒。

           吕田镇莲麻村酿酒历史悠久,其酿造的吕田头酒一直备受广大消费者的青睐。借助莲麻村特色小镇发展战略的优势,多家酿酒作坊进驻莲麻村百家酒坊,用匠心酿造莲麻醇,促莲麻村特色酒文化发展。逢年过节,或者平日接待亲友时,头酒是吕田人餐桌上必不可少的饮品,也是拉近彼此情谊的媒介。甚至从化人来说,吕田头酒已经成了本地酒文化的一种符号。而吕田头酒不仅仅是一种文化符号,更是数十年来萦绕在心头的乡情寄托。


           本届美食节将会举行【头酒王】评选活动

           该活动有以下安排:

           在此期间你将会见到来自吕田各大酒坊的精品美酒汇聚一堂。你可品尝到不一样的美酒。

           为保证酒的安全性,参赛者与售卖者需提供营业执照或村委会开出的证明。

           为保证的公平性,比赛采取盲瓶试饮的方式进行。

           由美食节的组委会邀请专业品酒师根据香味、味道、色泽等等标准进行评比。最优者获胜。

           评选出本届头酒王后,进行头酒王拍卖,1000元起拍,每次加价100元,价高者得美酒一瓶。

           本次拍卖活动所得全部款项将作为慈善用途。


           头酒王评选活动流程
           1、报名时间:即日起至2017年12月27日下午18:00
           2、报名方式:编辑短信“参加人姓名+作坊全称+电话号码“("张小明+139XXXXXXXX")发送至电话号码13925015978,详情可电话咨询:13925015978(微电同步)。
           3、头酒王评选时间:具体时间将由专人电话通知,敬请留意
           4、评选标准:以组委会邀请有营业执照的作坊为基础,由组委会成员+资深品酒师组成评委,通过盲瓶的方式品酒。举牌评分的方式评选出头酒王。最后按得分高低评选出前十名。
           5、评选奖励:
           第一名奖励:现金奖励1000元,授予“2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王第一名”牌匾和证书。

           第二名奖励:现金奖励600元,授予“2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王第二名”牌匾和证书。
           第三名奖励:现金奖励300元,授予“2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王第三名”牌匾和证书。
           第四名-第十名奖励:现金奖励100元,授予“2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王第X名”牌匾和证书。

           活动详情咨询:13925015978(微信同步)


           首届吕田头酒王诞生后,紧接着的是头酒王现场拍卖会,1000元起拍,每次加价100元/次,价高者将首届吕田芥菜王收入囊中(本次拍卖活动所得全部款项将作为慈善用途)

           2017广州国际美食节(从化分会场)暨第十三届吕田美食节头酒王活动与你不见不散


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