网站首页 >> 资讯频道 >> 旅游动态 >> 正文

第十三届吕田美食节即将开幕,这些美食让你吃5天不同样

来源:从化资讯网    2017/12/27 17:43:12      编辑:从化资讯网     浏览次数:0

[导读]:2017年广州国际美食节(从化分会场)期待与您相见

            元旦就这么红红火火的来了,小伙伴们,你们都去哪里玩了呢?你要是问我,元旦应该去哪儿好玩、不堵车、适合全家出游,来这里就对了。

           2017年广州国际美食节从化分会场将在吕田莲麻疯狂进行中,时间:2017年12月28日--2018年1月1日,不说那么多,马上去看看有什么吃的。


           从化特色——粉包

           从化特有的农家美食。粉包并非包子,而是用晶莹剔透三角粉皮包裹着各种馅料的一种食物。粉包是从化独有的美食,通常有两种口味,豆角或者沙葛作为馅料。

           薄薄的粉皮里装着满满的馅料,配上特色酸爽的辣椒圈,一口一个,满满的幸福。


           山水豆腐花

           豆腐花要数从化吕田豆腐花最出名,利用大豆蛋白制成的高养分食品,人体对其吸收率可达92—98%,豆腐花除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。配上姜糖或者老干妈,来一场南北豆腐花的战斗吧!


           糯米糍、叶仔糍

           糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品,在从化深受人民喜爱。糯米糍以糯米为主料,上锅蒸熟后,包上花生黄糖、沙葛、红豆等馅料,在表面抹上一层薄薄的鸡蛋油,放在蕉叶上,就可以吃了。小编可以一次吃5个!


           从化农村过时过节的传统糍类。以磨好的米浆加糖搓匀,包入炒香的花生碎,每个用蕉叶包成长条状,蒸熟即可食用。


           糖环、油角、油糍

           糖环是广东一带有名的汉族特色小吃,在从化也是一大美食,它做法特别,生油加热后,把铁模浸入油中加热,然后将铁模上面糊。
           一般家家户户都能做,也是过节必然有的小吃,在春节前人们都会准备大量应节食品。每到这时,小孩子是最高兴的了。

           油角又叫角仔,是从化年节必备食品。口味多样,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是咸的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成豆馅或者花生即可。在从化过年,油角少不了。
           以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

           油滋是广东地道的小吃。而从化吕田油糍更为出名,刚炸的油糍色泽金黄,皮圆发亮,皮馅分离,摇之馅丸会转动,酥嫩香甜,别有风味,是春秋季节热食佳。每到过年时期,家家户户都会制作大量的油糍来招待客人。


           臭屁醋

           臭名远播的臭屁醋,每日选取最新鲜的用料,猪手/ 猪脚 / 花生 / 黄豆 / 姜蒜一大堆配料


           臭屁醋是从化区非物质文化遗产,喜欢的人感觉阵阵浓香,讨厌的人会觉得奇臭无比,臭屁醋的名字由此而来.其实用臭屁醋熬出的汤鲜爽清润,令人回味,臭屁醋属于滋补材料,有杀菌,祛风除湿,滋润皮肤之功效,从化妇女生完小孩都用醋炖鸡,煲猪脚补身子。只要有它在,小编可以凭着味道找到它。



           吕田大芥菜

           吕田大芥菜作为从化优质特产,已种有二十几年历史,种植于流溪河源头之地,生长环境清新自然、无污染,吕田大芥菜作为从化优质特产。

           天然食材无需过多调料处理~自己在家就能做出一道又一道的美味,大芥菜配上腊猪脚!奶白色的汤,一看就食指大动,超有成就感~重点是一家大小都爱吃!


           冬笋

           冬笋切片开水里煮透,控干;油锅烧热,把土猪五花肉切薄片倒入锅里翻炒,放入冬笋片翻炒;加点盐,倒入蒜苗,翻炒15秒,完美出锅。又是一个美味的下饭菜。


           吃过翻寻味既吕田高山腊味

           说到从化的特产,就不能不提吕田高山腊味! 吕田生晒腊味有着悠久的历史传统,山青水秀、环境污染小、空气负离子含量高,部分农村早晨还伴有霜降,是腊味风干的最好地方,且腊味的选料天然,采用当地农家饲养的猪、鸭等肉类“生晒”而成,因此晒制出来的腊味口感爽、腊香浓郁、风味独特,那浓郁的香气让人禁不住垂涎三尺……

           腊肠!腊鸭!腊肉!腊鸭肾!全部切片放进砂锅里和白米一起煮米粒吸收了腊味的精华,晶莹剔透、饱含来自高山最原始的的美味,吃起来油润不腻。


           砂糖桔

           砂糖橘果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,最重要是无核,可以大口大口的吃,还不用吐核。每逢砂糖桔的季节,小编都会办公室所有的砂糖桔吃光光。


           桂峰山茶

           桂峰山茶包装既不豪华也不精致,用的是酒瓶和纸塞,包装朴拙。但拔开瓶塞,茶香扑鼻,用新鲜开水泡之,香气氤氲。


           吕田头酒

           山泉水酿制的吕田头酒。流溪河三大源头之一的桂峰山就在吕田,山泉水清甜可口,是上佳的酿酒用水。吕田头酒用大米酿制,其特色在于用桂峰山泉酿造。只要这个灵魂在,吕田酒的传承与创新就源源不断。


           大爆料
           歌舞表演、大锅菜品尝、吕田芥菜王评选、吕田头酒王评选、现场互动赢礼品、乡村小吃现场烹饪制作!


           “为食”线路

           地址:广东省从化吕田镇莲麻村
           公交:12号公交→吕田客运站,换乘莲麻专线车→莲麻小镇
           广州地区:华南快速→京珠高速→街北高速→大广高速→地派站→105国道→莲麻小镇
           佛山地区:佛山一环→华南快速(三期)→机场高速→街北高速→大广高速→地派站→105国道→莲麻小镇
           深圳、东莞地区:莞深高速→增从高速→大广高速→地派站→105国道→莲麻小镇
           中山、珠海地区:广澳高速→南沙港快速→华南快速→京珠高速→街北高速→大广高速→地派站→105国道→莲麻小镇
           粤西地区:沈海高速/广昆高速→绕城高速→机场高速→街北高速→大广高速→地派站→105国道→莲麻小镇



【了解更多从化新闻资讯,请立即关注“从化资讯网”官方微信(公众号:ch020net或 从化资讯网),还有实用的生活服务、招聘、实用查询哦!】


热门资讯

+更多

资讯排行

+更多
【特别报道】广州最美的山村—从化莲麻村宣传片
由从化区电视台、吕田镇农业办、宣传文化办共同制作的《美丽乡村——莲麻村》宣传片已完成,欢迎大家转发推广![详细]
设为首页 加入收藏  关于我们  商务合作  电子商务  客户案例  免费服务项  手机客户端  网站系统

Copyright ©2012-2018 WWW.CH020.NET 从化资讯网 版权所有

从化资讯网不良信息举报电话:020 举报邮箱:service@ch020.net

网站备案:粤ICP备11098391号